product van de maand

mix van cressen

Posted on

Onze kistje cressen mix kunt u zelf samenstellen aan de hand van de beschikbare cressen van het moment en het seizoen. Daar limoencress en basilcress niet bestand zijn tegen lage temperaturen zijn deze voor het ogenblik niet beschikbaar. Cressen kunt u gebruiken van amuse tot dessert. Enkele voorbeelden met bijhorende recepten: coquille met venecress hertengebraad […]

cressen

Gin met basil cress

Posted on

Ingrediënten 5 cl London dry gin of gin Mare 20-tal basil cress blaadjes 1/2 citroensap 1 tl rietsuiker ijsblokjes Bereiding Voeg de gespoelde basil blaadjes toe aan een gekoeld tumblerglas Doe er een theelepel rietsuiker bij Snijd de citroen in de lengte in tweeën De ene helft van de citroen snij je in 6 stukken […]

cressen

Notencress

Posted on

Met de herfst in aantocht zetten we graag een cress in de kijker die perfect samengaat met wild : notencress. Kenmerken uitgesproken notensmaak knapperig van textuur gaat zeer goed samen met kaas en wild 1 week houdbaar tussen 2°C en 7°C probeer dit lekker wildgerecht