product van de maand

Product van de maand : shiso paars blaadjes

Posted on
groot purper shiso blad

LIMITED EDITION! Momenteel hebben we shiso paars blaadjes beperkt beschikbaar. Door zijn mooie vorm zijn ze perfect te gebruiken als decoratie.   Gefrituurd krijgen ze een mooie glans en zijn ze lekker krokant. Smaak : komijn. Eigenschap : gekarteld  4 delig paars blad.  Knapperig. Houdbaarheid : 7 dagen tussen 2°C en 7°C . Toepassing : decoratie. […]

product van de maand

Product van de maand : aspergescheuten

Posted on

Nu we volop in het aspergeseizoen zitten willen we graag het kleine broertje in de kijker zetten : aspergescheuten. De smaak van deze lange witte kiem is te vergelijken met gewone asperges waardoor het een zeer goed alternatief is voor op amuses of als decoratie van aspergesoep. Deze kiemgroente is ook zeer lekker in een […]

product van de maand

Product van de maand : pepercress (zorri cress)

Posted on
groen gekarteld blad met rood randje

Pepercress is het blaadje van de capucienenbloem. Het heeft een zeer pittige smaak te vergelijken met peper of zelfs miriekswortel. Daarom past het perfect samen met frisse gerechten. U kan het combineren met zowel warme als koude gerechten. De Oostindische kers (Tropaeolum majus) is een rijkbloeiende, kruipende, eenjarige slingerplant met decoratieve bladeren.Ook geschikt voor borders, […]

kiemgroenten

product van de maand: rode bietscheuten

Posted on

Wist je dat rode bietscheuten en rosabi het best verkopen in de de weekends voor en na valentijn? Daarom zetten we dit product deze maand graag nog eens extra in de kijker: Rode bietscheuten hebben de typisch aardse smaak van rode bieten. Door hun mooie rode kleur worden ze veel gebruikt als decoratie, vooral met […]

product van de maand

mix van cressen

Posted on

Onze kistje cressen mix kunt u zelf samenstellen aan de hand van de beschikbare cressen van het moment en het seizoen. Daar limoencress en basilcress niet bestand zijn tegen lage temperaturen zijn deze voor het ogenblik niet beschikbaar. Cressen kunt u gebruiken van amuse tot dessert. Enkele voorbeelden met bijhorende recepten: coquille met venecress hertengebraad […]

product van de maand

mix scheuten

Posted on

Ons schaaltje mix scheuten bevat 4 soorten kiemgroenten nl. lusernescheuten preischeuten rode biet- of rosabi scheuten erwtasperges. Dit is ideaal om uw aperitiefhapjes te versieren voor 4 personen. Enkele ideetjes : Rode bietscheuten gaan perfect samen met een hammousse. Preischeuten en gerookte zalm of kruidenkaas. Lusernescheuten op faux gras (vegetarische foie gras) met verkruimelde speculoos en gebakken peer. […]