product van de maand

mix van cressen

geroosterde wortelpuree met gebakken coquille en venecresslichtgele limoncellomousse afgewerkt met slagroom en een blaadje muntcress

Onze kistje cressen mix kunt u zelf samenstellen aan de hand van de beschikbare cressen van het moment en het seizoen.

Daar limoencress en basilcress niet bestand zijn tegen lage temperaturen zijn deze voor het ogenblik niet beschikbaar.

Cressen kunt u gebruiken van amuse tot dessert. Enkele voorbeelden:

  • coquille met venecress
  • hertengebraad met notencress
  • citrusmousse met muntcress