- Smaak : zelfde aardse smaak als rode bietscheuten
- Beschikbaarheid : jaarrond.
- Houdbaarheid : 7 dagen tussen 2°C en 7°C
- Uiterlijke kenmerken : roze kiem.
- Gebruik : decoratief op vlees of in een salade.
- Verpakking : in schaaltjes van 70g. of in vrak per kg.
- Eigenschappen : rijk aan folium, kalium en vitamine C.