Rucola salade met brie en rode bietscheuten
geroosterde wortelpuree met gebakken coquille en venecress
limoncellomousse met muntcress
guacamole met zalmtartaar en preischeuten
hert met notencress
gerookte zalm met preischeuten
faux gras met peer, speculoos en luserne
gerookte eendeborst met framboos en erwtasperges
varkensgebraad met erwtencress