product van de maand

mix scheuten

Geplaatst op

Ons schaaltje mix scheuten bevat 4 soorten kiemgroenten nl. lusernescheuten preischeuten rode biet- of rosabi scheuten erwtasperges. Dit is ideaal om uw aperitiefhapjes te versieren voor 4 personen. Enkele ideetjes : Rode bietscheuten gaan perfect samen met een hammousse. Preischeuten en gerookte zalm of kruidenkaas. Lusernescheuten op faux gras (vegetarische foie gras) met verkruimelde speculoos en gebakken peer. […]

Uncategorized

week van de smaak

Geplaatst op

Uit het ruime gamma aan workshops en lezingen zetten we graag dit initiatief van de bib in Waregem in de kijker. Er worden ecologische, gezonde en lekkere alternatieven voor het klassiek broodbeleg gemaakt waarin microgroenten zeker aan bod zullen komen. Verdere info vindt u op onderstaande link. https://waregem.bibliotheek.be/agenda/week-van-de-smaak-workshop-ecosmos

tuinkers

tuinkers

Geplaatst op

Moeten we u deze klassieker nog aan u voorstellen? Tuinkers wordt gebruikt als garnituur bij rood vlees maar tevens als groente bij stoofpotjes of op een broodje met kaas. Probeer ook eens dit lekker recept van tuinkerssoep. We telen de tuinkers in volle grond.  Daardoor is  de smaak eerder pittig dan scherp. Daarna wordt ze […]

Uncategorized

Gin met basil cress

Geplaatst op

Het blijft maar nazomeren ! Daarom stellen we u graag deze originele cocktail voor met basil cress.  Heerlijk…. Ingrediënten 5 cl London dry gin of gin Mare 20-tal basil cress blaadjes 1/2 citroensap 1 tl rietsuiker ijsblokjes Bereiding Voeg de gespoelde basil blaadjes toe aan een gekoeld tumblerglas Doe er een theelepel rietsuiker bij Snijd […]

Uncategorized

Notencress

Geplaatst op

Met de herfst in aantocht zetten we graag een cress in de kijker die perfect samengaat met wild : notencress. Kenmerken uitgesproken notensmaak knapperig van textuur gaat zeer goed samen met kaas en wild 1 week houdbaar tussen 2°C en 7°C probeer dit lekker wildgerecht